中共巴彥淖爾市委黨校

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中共巴彥淖爾市委黨校
    http://http://www.crebvy.tw/ 2020-11-25
 
 

         

為進一步做好我校餐廳安全監管工作,保證學員、教職工用餐安全,嚴防發生食品安全事故,2020年11月20日上午,市委黨?!盎镂瘯比w成員及黨校物業負責人在黃榮高副校長的帶領下,深入餐廳對食品安全和衛生情況進行了突擊檢查。

  

在檢查中,檢查組成員對食品原材料采購渠道、食材存放、食品保質期、食品制作流程、留樣以及餐具消毒、餐廳就餐區、操作間和儲物間環境衛生等進行了細致檢查。本次檢查發現,餐廳的整體環境比之前有了明顯改善,但也發現一些問題:一是餐廳外周圍衛生有待加強;二是餐飲品質特色方面有待提高;三是餐具清洗流程有待改進。

  

通過本次檢查,對餐廳的食品安全及衛生清潔提出了更高的要求,并限期進行整改。一是近期減少使用冷凍食材,杜絕使用進口冷凍食品;二是菜品葷素搭配,更加多樣化;三是加強餐廳外圍衛生的清理;四是嚴格執行餐具清洗流程,在清洗消毒過程中須做到“一刷、二洗、三沖、四消毒”。今后“伙委會”在開展食品安全衛生常規檢查的同時,將進一步加強對食堂安全衛生突擊抽查力度,把安全隱患消滅在源頭,確保師生用餐安全。

(通訊員 高慧)

 

 
   
   
 

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